浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于(yú)凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面(miàn)汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些(xiē)微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食(shí)用(yòng)的(de)时(shí)候(hòu)可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西(xī)，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎ5公里是多少米 5公里是多少步n)性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的(de)患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但(dàn)不要(yào)大量(liàng)吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也(yě)会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包5公里是多少米 5公里是多少步子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特(tè)点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什么(me)不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病(bìng)情，不(bù)利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见的(de)食(shí)物(wù)，南(nán)方(fāng)人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下(xià)过(guò)面的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏(xià)季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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