厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积-橘子百科-橘子都知道

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　　年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子(zi)戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明(míng)年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年(nián)比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍(shāo)云深(shēn)，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积。

　　有经(jīng)验的(de)年(nián)糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的(de)运用。

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　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大(dà)多是掺(càn)厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味(wèi)年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。