薯类都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪些(xiē)图(tú)片(piàn)是(shì)薯类作(zuò)物又(yòu)称(chēng)根茎(jīng)类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等的。

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　　薯类作物(wù)又称根茎(jīng)类作(zuò)物，主要(yào)包(bāo)括甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类作物的(de)产品器(qì)官是块根(gēn)和块茎(jīng)，具有生长前(qián)期和块根(gēn)膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称番(fān)薯(shǔ)、山芋、红(hóng)薯、地瓜(guā)等，中国的甘(gān)薯种植面积和总产量均(jūn)占世界(jiè)首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其(qí)中块根(gēn)是贮藏养分(fēn)的(de)器官，是(shì)供食用的(de)部分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多(duō)种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出(chū)芽的特性，是育苗(miáo)繁(fán)殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供(gōng)食用，是(shì)重(zhòng)要的粮食、蔬菜(cài)兼用作物(wù)。

　　3、木薯：原产于美洲热(rè)带，全世(shì)界热(rè)带地(dì)区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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