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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢(ne)

　　小白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么，营(yíng)养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等(děng)作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称(chēng)之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古称博(bó)陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理(lǐ)坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中(zhōng)平(píng)均(jūn唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么)含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读(dú)音表明(míng)了是最好吃的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是(shì)好看(kàn)，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因种植在沙地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍(gùn)山药

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