室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过-橘子百科-橘子都知道

室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入(rù)冷冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用的(de)。关于鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等(děng)问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

鱼是(shì)胎生还是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分是卵生的(de)，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不能(néng)长时间(jiān)保鲜动物肉(ròu)类，但(dàn)短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下(xià)，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼(yú)肉严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体弱者进(jìn)补的(de)好时机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好水产(chǎn)食(shí)品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为(wèi)猪肉(ròu)的(de)两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人(rén)体(tǐ)吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维(wéi)生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低(dī)，但(dàn)其(qí)中的脂肪酸(suān)被证实(shí)有降糖、护心和防(fáng)癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量的蛋(dàn)白质(zhì室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低(dī)，且多为不饱和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一(yī)般比较低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻(dòng)变性和一(yī)系(xì)列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏(shū)水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性(xìng)蛋白(bái)含量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失(shī)掉一部(bù)分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但(dàn)在(zài)解(jiě)冻(dòng)的(de)时(shí)候却没有办(bàn)法再(zài)与蛋(dàn)白质(zhì)分子聚合，也就不能(néng)被全部(bù)吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质的(de)流(liú)失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼类(lèi)的(de)核心营养价(jià)值。

　　因为(wèi)这一点损失如果(guǒ)也要较真儿的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其(qí)实(shí)活(huó)鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失。