接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思-橘子百科-橘子都知道

接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻保存(cún)，鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵生(shēng)的(de)，但也有少数(shù)是卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配(pèi)对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从(cóng)而(ér)产(chǎn)生受(shòu)精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似(shì)，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在产出(chū)前会从母体中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食(shí)用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不(bù)能长时间(jiān)保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同时(shí)会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结(jié)冰(bīng)，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进(jìn)补的好时(shí)机，鱼则是(shì)进补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为(wèi)猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一(yī)定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物(wù)质。接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含量虽(suī)低，但其中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证实有降(jiàng)糖、护(hù)心和(hé)防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低，且多为(wèi)不饱和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂(zhī)肪含量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的(de)活性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保质时(shí)间也(yě)大(dà)大延(yán)长(zhǎng)，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程(chéng)中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变性和一(yī)系列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结构(gòu)和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶(méi)活性减(jiǎn)低等(děng)，从(cóng)而造成鱼肉(ròu)的品(pǐn)质(zhì)和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品(pǐn)种的鱼冷冻(dòng)后确实(shí)会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时(shí)，鱼肉(rò接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思u)的肌(jī)原(yuán)纤(xiān)维中的(de)水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有办(bàn)法(fǎ)再(zài)与蛋白质分子(zi)聚合(hé)，也就不能被全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着(zhe)鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的(de)流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损(sǔn)失如果(guǒ)也要较真儿(ér)的话,那(nà)就不(bù)得不(bù)提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造(zào)成(chéng)的鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也(yě)会(huì)出现品(pǐn)质的(de)下降(jiàng)，一样(yàng)有一(yī)定的(de)营养损失。