酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能(néng)够很好(hǎo)地提(tí)高味(wèi)蕾敏感性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消(xiāo)化液(yè)的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很好(hǎo)的(de)解(jiě)除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如果适当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都能(néng)够很好地(dì)解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制(zhì)作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在(zài)春(chūn)秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可(kě)连根(gēn)砍下，剥去(qù)壳，切(qiè)成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨(chén)不(bù)见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅(guō)水，投笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食(shí)用(yòng)。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物，又经过了加(jiā)工，因此才(cái)会有一股特(tè)殊的(de)气味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳(sī)粉的汤料混(hùn)合(hé)，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻(wén)，实际(jì)上(shàng)吃(chī)起来十(shí)分美味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的过程中经过(guò)了发酵(jiào)，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食(shí)物只是(shì)闻起来不好闻，食用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪(fáng)等物质(zhì)在(zài)体(tǐ)内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然(rán)低(dī)脂(zhī)、低(dī)热量(liàng)食品，是肥胖者减肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营(yíng)养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么(me)好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热，加(jiā)入(rù)适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分(fēn)开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜(jiāng)片(piàn)拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回(huí)来半肥(féi)瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸出(chū)油。

　　油(yóu)太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一(母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理yī)道菜。

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