猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来(lái)烹调出各(gè2l是多少毫升 2l是多少升)种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪2l是多少毫升 2l是多少升肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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