水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖4848k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗一定要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕(gāo)儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火(huǒ)候。48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如果水加(jiā)多了就会(huì)造(zào)成水与蛋分(fēn)离(lí)，无(wú)法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸(zhēng)8分(fēn)钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就(jiù)可(kě)以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜(cài)，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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