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关东煮汤底需(xū)要一天一换吗，一(yī)元一串的关(guān)东煮利润多少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一次汤(tāng)底的,在每天早上(shàng)熬制(zhì)好(hǎo)汤(tāng)底之后,随着每次客人点单(dān),水变少之后又(yòu)加(jiā)水,所以汤会变得(dé)越来越(yuè)淡(dàn),所以到了晚上(shàng)汤会变(biàn)少(shǎo),到了下班(bān)就帮汤倒(dào)掉,第(dì)二天(tiān)再重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东煮(zhǔ)大概是每天一换,有时(shí)候客人多(duō)可能多煮。

关东煮(zhǔ)一(yī)般煮(zhǔ)多(duō)久才好

　　这是因为关东煮是实心(xīn)的，浮力不够，所以不会(huì)浮上水面(miàn)。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都(dōu)浮到了水面上(shàng)，而且似乎(hū)饱满(mǎn)了一些(xiē)，这(zhè)又是为什么呢(ne)？其实是因(yīn)为(wèi)关东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增(zēng)加浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它(tā)里面也(yě)是(shì)有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入(rù)到关东(dōng)煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈(yíng)在(zài)关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮为什么(me)煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源自日本关东(dōng)地区(qū)的(de)料理。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮等，将这(zhè)些材料每一种(zhǒng)都分别放(fàng)在(zài)互(hù)不相通的(de)铁格子锅(guō)里，用海带木鱼花熬(áo)制的高汤(tāng)小火慢(màn)煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关(guān)东煮在中国台(tái)湾(wān)也十分流行，在(zài)当地(dì)又被俗称作黑轮，这是(shì)台语(yǔ)中带有齿音性质的边音导致的(de)类(lèi)化。

　　台湾的关(guān)东(dōng)煮大部分已不是(shì)日(rì)本的原始口(kǒu)味，且(qiě)在(zài)放置的材料上(shàng)，也有相当地(dì)差异性。

关东(dōng)煮(zhǔ)需要一直(zhí)煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江南北(běi)的小吃，源自(zì)日(rì)本关(guān)东(dōng)地区(qū)，因(yīn)制作方便、口感鲜(xiān)美(měi)，后广为流(liú)传。

　　很多(duō)人在购(gòu)买关东(dōng)煮时(shí)，细心一点就会(huì)发现，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格子(zi)里的食材其(qí)实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于(yú)它的汤底，但食材即使煮熟(shú)了(le)也不一定(dìng)入(rù)味了，所以关东煮在煮熟后还一直开(kāi)着(zhe)小(xiǎo)火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮(zhǔ)一直开(kāi)小(xiǎo)火煮还可以保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关东煮中(可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁zhōng)的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面有(yǒu)水份和间隙，当水的(de)热度(dù)慢慢进入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水蒸气(qì)，但这(zhè)气却跑不出来(lái)，会充盈(yíng)在关(guān)东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个(gè)小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能(néng)喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味(wèi)独特、营养丰(fēng)富、操作(zuò)方便的冲煮汤(tāng)料(liào)，深受(shòu)广大(dà)餐(cān)饮(yǐn)业主及家庭(tíng)主妇(fù)的喜爱，能帮(bāng)您(nín)做出(chū)鲜美可口具有独特海鲜风味的菜肴(yáo)。

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