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凤凰(huáng)单(dān)丛茶(chá)是(shì)归于什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青(qīng)茶的种类之一，归归于乌(wū)龙茶类，为半发(fā)酵茶，是我国茶(chá)树中花香最狷介(jiè)、花香类(lèi)型(xíng)最多样的(de)茶树种类，

　　产自气(qì)候(hòu)温文(wén)、雨水充分、土(tǔ)壤肥(féi)美(měi)深沉的广(guǎng)东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶区，冲泡之后有(yǒu)兰花(huā)香气，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤(tāng)色(sè)明澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲(chōng)泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶(chá)具，不只能够清洗茶(chá)杯(bēi)，还能够温杯，以(yǐ)此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投到(dào)茶(chá)杯(bēi)里边，茶(chá)量8克(kè)，榜(bǎng)首(shǒu)遍(biàn)冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里边(biān)焖(mèn)泡，水量在(zài)七八(bā)分左(zuǒ)右(yòu)，三秒后饮用。

凤凰单丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是(shì)一种具(jù)有中国特(tè)色的茶，归于闻(wén)名的乌龙(lóng)茶(chá)（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东(dōng)省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山(shān)命(mìng)名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮(cháo)汕(shàn)区(qū)域(yù)榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶(chá)）或金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回(huí)甘、极耐泡等特色，那(nà)么怎么冲泡(pào)凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够(gòu)多预备(bèi)些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风(fēng)箱（电磁炉或酒(jiǔ)精灯都能(néng)够），以(yǐ)增强泡茶(chá)的趣(qù)味(wèi)。

　　沏(qī)茶用水：自古以来，喝茶就(jiù)十(shí)分重视(shì)水质，水的质量将直(zhí)接(jiē)影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说(shuō)，无(wú)色无味、含(hán)氧量(liàng)高(gāo)的水最适合泡茶，以山(shān)泉水、井(jǐng)水和溪流(liú)最好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水(shuǐ)烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投(tóu)进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶(chá)的(de)朋友能(néng)够恰(qià)当多放些茶(chá)。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友(yǒu)则放少些茶，依据自己的品味，投进量多试几(jǐ)回，就能(néng)把握(wò)自(zì)己喜(xǐ)爱的茶汤浓度(dù)了(le)。

　　凤凰单(dān)丛的冲(chōng)泡(pào)流程

　　一(yī)、温杯冲茶(chá)

　　直(zhí)接用白开(kāi)水(shuǐ)洗净(jìng)茶具，然后在余温(wēn)散(sàn)尽前，投进茶叶并(bìng)把100度(dù)的开(kāi)水进步入盖碗，使(shǐ)茶(chá)叶滚动，入水只需水(shuǐ)盖(gài)过茶叶即可，不(bù)宜过多(duō)。

　　之所以要温杯是为了(le)避免冲茶(chá)过(guò)程(chéng)中，水杯招引了开水的(de)热量，导(dǎo)致水温不行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在(zài)倒入开水3秒(miǎo)左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出(chkind用法固定搭配，kind用法总结#ff0000; line-height: 24px;'>kind用法固定搭配，kind用法总结ū)汤(tāng)

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要超越6秒(miǎo)，把泡后的茶水顺次巡(xún)回注(zhù)入并(bìng)排(pái)的茶杯里(lǐ)，可(kě)视泡(pào)数(shù)的添(tiān)加(jiā)恰当增出汤(tāng)的时刻，茶(chá)水倒到少(shǎo)量时要一点(diǎn)一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶(chá)汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中(zhōng)的茶汤色彩，品啜(chuài)甘(gān)霖，先嗅其香后品味其味确(què)是(shì)一种日(rì)子艺术享受

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