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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一类生长(zhǎng)在潮间带的海藻，其分布范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世(shì)界上产(chǎn)值最高的栽(zāi)培(péi)海藻，在中国、日本(běn)和(hé)韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜(cài)是我(wǒ)国海洋农业和(hé)出口(kǒu)创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含(hán)膳(shàn)食(shí)纤维、多种维生(shēng)素及(jí)钙(gài)、钾、镁等(děng)微量元素(sù)，还含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具(jù)有很高的营养价(jià)值，是一种不可多得的海洋食材，也是(shì)我国(guó)东南沿海(hǎi)农村经(jīng)济(jì)的支(zhī)柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且(qiě)单个细胞含1个星(xīng)状色素体，中国的紫菜(cài)属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘(yuán)细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边(biān)缘平滑，边(biān)缘(yuán)细胞形态与其(qí)他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个或(huò)几个(gè)细(xì)胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边(biān)缘由几(jǐ)排退化细(xì)胞所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道鲜(xiān)美(měi)，富含蛋白质、无机化(huà)合物、不(bù)饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿(kuàng)物质，其(qí)中(zhōng)蛋白质(zhì)的(de)成分高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和(hé)医(yī)药(yào)领域具有广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较(jiào)强的吸收氮(dàn)磷和(hé)固定碳的能(néng)力(lì)，其(qí)栽培对浅海(hǎi)富(fù)营养化的修复和改善也(yě)有重(zhòng)要作用(yòng)。

分布(bù)情况

　　紫菜属(shǔ)物(wù)种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均有分布，但亚(yà)热带至温带海(hǎi)域的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中(zhōng)国(guó)的(de)地理分布(bù)也遵(zūn)循这(zhè)个规律，主(zhǔ)要分布在黄渤海(hǎi)到(dào)东南沿海的(de)潮间带，另外，也(yě)有少数紫菜物种分布在台(tái)湾和海南(nán)岛沿海，且它们(men)的分布具有区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的(de)紫菜(cài)物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜(c利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗ài)，在东南(nán)沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从(cóng)南(nán)到(dào)北均有其生(shēng)长，是一(yī)个广温性种类。

　　以自然类(lèi)群和生境环(huán)境为(wèi)基础，在中(zhōng)国形成了(le)长江以北(běi)的(de)条斑紫菜和长(zhǎng)江以南的坛(tán)紫菜(cài)2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有(yǒu)的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约(yuē)占全国紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布在(zài)福建、浙江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价(jià)格的攀(pān)升以及养殖技术的提利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗高，养殖范围逐渐北(běi)移到(dào)江苏(sū)南通(tōng)和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中(zhōng)在江苏和山东，产(chǎn)量和(hé)出口量占全国条(tiáo)斑紫(zǐ)菜行(xíng)业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)类食(shí)物，其属于海产(chǎn)品(pǐn)，紫菜中含有丰富(fù)的蛋白质、维利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗(wéi)生素、碳水化合物(wù)、矿物质以(yǐ)及不(bù)饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低(dī)血脂(zhī)等(děng)作用。

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