浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会(huì)对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备的一(yī)种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一(yī)句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在(zài)这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的(de)某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大(dà)人的(de)话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容(róng)易(yì)使人(rén)罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的(de)精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也(yě)不(bù)会(huì)真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一(yī)顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都要(yào)留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不(bù)能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度(dù)低，腌制(zhì)时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋(yì)用(yòng)专用的器具舀菜，这(zh太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋è)菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用不(bù)干(gàn)净(jìng)器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还(hái)有一个(gè)特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人(rén)感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花(huā)”，这(zhè)是一(yī)种对变(biàn)质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一(yī)样的东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意味着(zhe)浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是(shì)把这层白(bái)花(huā)花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面露一付(fù)难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不(bù)过(guò)现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换(huàn)不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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