关于肠粉(fěn)用什么粉做最好,肠粉一(yī)般用什么粉(fěn)做的,做肠粉用(yòng)什么(me)粉的最(zuì)新生(shēng)活经验内容如(rú)下：

　　肠粉用(yòng)什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原(yuán)料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生(shēng)粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料(liào)，比(bǐ)如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这(zhè)类肠粉一般不会(huì)添加(jiā)馅料，是搭配(pèi)各种不同的酱(jiàng)油(yóu)来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈(chén)年的米研磨(mó)成米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等，按比例混合(hé)制成(chéng)，这种(zhǒng)制作方式比较(jiào)复(fù)杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄(chéng)粉(fěn)：是(shì)把小麦面(miàn)粉加水揉成(chéng)团，然后在水里面揉(róu)搓，揉(róu)搓出(chū)来(lái)的淀(diàn)粉会留在水里，然后沉淀过滤之后(hòu)，脱水干燥制成的(de)，这(zhè)种粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大(dà)米磨的米浆(jiāng)，这(zhè)类肠粉一般不会(huì)添加馅料，是(shì)搭配各种不(bù)同的酱油(yóu)来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年(nián)的米研磨成(chéng)米(mǐ)浆(jiāng)，再加(jiā)上澄面粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比(bǐ)例混合制成，这种制作(zuò)方式比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加(jiā)水揉成(chéng)团，然后在水里面揉搓(cuō)，揉搓出来(lái)的淀粉会(huì)留在(zài)水里，然后沉淀过滤之后，脱水干(gàn)燥制(zhì)成的，这种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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