燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增(zēng)长，上述(shù)三家八千米多少公里啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)八千米多少公里为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司(sī)向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现(xiàn)了(le)可观的增长，除了(le)高端(duān)化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“八千米多少公里关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的(de)常(cháng)用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度(dù)报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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