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薯类都有(yǒu)哪(nǎ)些食(shí)物，薯(shǔ)类都有哪些图片

　　薯类作(zuò)物又(yòu)称根茎类(lèi)作(zuò)物，主要包(bāo)括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具(jù)有生长(zhǎng)前期和块根膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的(de)甘薯种植面积和总产量均占(zhàn)世(shì)界首位。

　　甘(gān)薯(shǔ)的(de)根(gēn)分为须根(gēn)、柴根和块根，其(qí)中块根是贮藏养分的器官，是供食(shí)用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和(hé)块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还(hái)具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)：又称(chēng)土豆、洋芋(yù)、山(shān)药蛋等(děng)，其块茎可供(gōng)食用，是(shì)重(zhòng)要的(de)粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适应性较强，现(xiàn)已遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜(xiān)薯(shǔ)可(kě)烧煮(zhǔ)，作粮食或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美(měi)洲热(rè)带，全世界热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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