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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的(de)特(tè)产(chǎn)，在北方(fāng)有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金(jīn)银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云(yún)深，白(bái)色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上(shàng)的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要的是(shì)注意水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的(de)其(qí)它(tā)材(cái)料，如(rú)红枣等(děng)。