料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在(zài)炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉里(lǐ)最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以(yǐ)的(de)吧(ba)？一般在(zài)没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于(yú)咸(xián)甜各味(wèi)充分(fēn)渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的(de)长康料0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意(yì)一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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