颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状(zhu一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗àng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无(wú)异(yì)状(zhuàng)，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中还会一(yī)些片(piàn)状物(wù)质存在(zài)，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃的(de)时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专业生产加工(gōng)的私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为(wèi)一体(tǐ),国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准参与(yǔ)起(qǐ)草单位(wèi),杭(háng)州天(tiān)堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型(xíng)副(fù)食(shí)品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉(yù),致力于(yú)开发加工天然健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品的生产/加工(gōng)/销售的(de)企(qǐ)业(yè),销售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中(zhōng)式餐(cān)饮和食(shí)品(pǐn),素(sù)有"知味停车(chē)一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗/闻香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián)一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗,专注于营(yíng)养健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体(tǐ)的(de)综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁(tiě)质和还(hái)原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不(bù)易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽(zé)多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副(fù)作用(yòng)吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性(xìng)平(píng)，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素(sù)形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸收。

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