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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所开的口子(zi)上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发(fā)后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细(xì肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内)腻，不(bù)过这(zhè)样(yàng)却(què)会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很(hěn)容(róng)易吸收其(qí)它食物(wù)的味(wèi)道，所以保存(cún)起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生(shēng)日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口(kǒu肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打(dǎ)蛋器(qì)的高(gāo)速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不会过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞(tà)等不(bù)需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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