鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可(kě)以补救一下的吗？为什(shén)么有时(shí)候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还(hái)是稀(xī)的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多(duō)了(le)怎么办等问题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其(qí)与水充分混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经(jīng)有部(bù)分熟透siki老师是哪个大学的？，已(yǐ)无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或(huò)水融合(hé)，这种情况(kuàng)就(jiù)不(bù)能够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝(níng)固是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一(yī)般(bān)蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热(rè)开水，加生水因(yīn)自来水中有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受(shòu)损。

　　也不(bù)宜用热开水(shuǐ)，否则开(kāi)水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没(méi)有成(chéng)熟(shú)，仍(réng)然是液(yè)体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡(jī)蛋(dàn)的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化，具(jù)体(tǐ)要根(gēn)据你想吃的老嫩程度siki老师是哪个大学的？。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质(zhì)

　　通常一(yī)个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的(siki老师是哪个大学的？de)含量(liàng)，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所(suǒ)较(jiào)好的优(yōu)质(zhì)蛋白来(lái)源，所以(yǐ)对于低蛋(dàn)白血症患者、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的(de)患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及(jí)需要(yào)生长肌肉的人(rén)群，建议多(duō)吃(chī)水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或(huò)者(zhě)煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为其(qí)他(tā)方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食(shí)，可能出现高脂血(xuè)症或者高血压(yā)等状况。

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