料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发(fā)现屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用什(shén)么替代(dài)是比较好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过(guò)高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料(liào元电荷e等于多少？)酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用(yòng)来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料酒的(de)用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物元电荷e等于多少？酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是根(gēn)据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一(yī)定的量就好了哦。

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