颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕粉中还(hái)会一(yī)些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区(qū)别(bié)，都是(shì)现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观形(x传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思íng)状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工(gōng)的(de)私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加(jiā)工(gōng)天然健康地方(fāng)名优特传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

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　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

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　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事(shì)白莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系(xì)列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉(lú)子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤(xiān)维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些(xiē)元素的吸收。

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