年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕(身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的gāo)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的)年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的(de)原味年(nián)糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的(de)70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成大小均匀的(de)几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的>

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时候慢(màn)慢加，水多了(le)就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更(gèng)多的(de)是(shì)米香味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时(shí)候根据个人(rén)食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更(gèng)好。

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