无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋(dàn)现在在日本比(bǐ)较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家(jiā)介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋之(zhī)间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋(dàn)

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利技术，它(tā)是采用巴氏消毒(dú)法进行(xíng)杀菌消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌(jūn)蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋(dàn)是经过严(yán)格加工处理过(guò)的(de)鸡蛋可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些无菌(jūn)蛋(dàn)甚(shèn)至还会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大(dà)小

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现淡(dàn)白色，并且大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体(tǐ)完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌(jūn)蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会有很(hěn)大(dà)的腥味，蛋(dàn)所含的细菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋有机硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精致(zhì)价格相对来(lái)说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是(shì)有很大的(de)区(qū)别的。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何生产<北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日/h3>

　　无菌蛋是历(lì)经大(dà)巴除菌法来开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和解(jiě)决，因而所(suǒ)带有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以(yǐ)直(zhí)接生(shēng)吃的。

　　但并并(bìng)不一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法所不可以消灭的(de)，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病(bìng)菌较为少(shǎo)而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边(biān)的危害(hài)病(bìng)菌所有被解决干净，因而保(bǎo)存期(qī)十分短，每一只生(shēng)鸡(jī)蛋的(de)的身(shēn)上都(dōu)是(shì)有标识，标出可食时间，过上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上(shàng)不(bù)止是日本国的无菌蛋，全球许多地(dì)区都是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其是(shì)英国，无菌蛋(dàn)那样的制(zhì)成品实际上是英国一(yī)开始的(de)，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的(de)调味品(pǐn)这类的，因(yīn)此 创造发明了那(北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日nà)样一个除菌(jūn)又维(wéi)持生鸡蛋美(měi)味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而(ér)日本国(guó)的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选用(yòng)了巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未(wèi)产出(chū)率，雏鸡情况的(de)情况下就严苛把控了，日(rì)本国的(de)食(shí)品质监是(shì)十(shí)分(fēn)严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的(de)将生鸡蛋进(jìn)行一系(xì)列的(de)除(chú)菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运(yùn)送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善的设备和(hé)看(kàn)待(dài)食(shí)品(pǐn)的严苛全(quán)过程，才铸就了日本(běn)国的(de)无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真(zhēn)的无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏(shì)消毒并(bìng)不能(néng)杀灭(miè)鸡(jī)蛋(dàn)中(zhōng)所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量(liàng)残留(liú)，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在(zài)保质(zhì)期(qī)内吃完。

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