水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(s玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次hì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不(bù)会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后开小玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功(gōng)蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候(hò玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次u)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中加一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白(bái)，每(měi)百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白(bái)质大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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