水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜(cài)名等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也不(bù)会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定(dìng)要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之一，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人(rén)和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要(yào)控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也(yě)最(zuì)高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即(j0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号í)可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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