年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的(de)代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量大约(yuē)为粉重量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和(hé)成面团不开(kāi)裂(liè)能成型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太(tài)多，可以想吃的时(shí)候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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