水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和娜能组成什么词，娜字能组什么词语东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào娜能组成什么词，娜字能组什么词语)控(kòng)制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉(ròu)和(hé)大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入(rù)少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱花，就(ji娜能组成什么词，娜字能组什么词语ù)可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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