水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜(cài)系的(de)菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的(de)。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也(yě)不(bù)会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如(rú)果水加(jiā)多了就(jiù)会造(zào)成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢)蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推(tuī)。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽(chōu)、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢