新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白(bái)对(duì)人体是(shì)属(shǔ)于一(yī)种异体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的(de)复(fù)发(fā)，且部(bù)分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问(wèn)题，一些(xiē)患有(yǒu)皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群是(shì)不(bù)建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食(shí)用之后(hòu)很容易导致人体内(nèi)的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较高的(de)，身体肥(féi)胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的(de)人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃负担的加(jiā)重且很难(nán)被(bèi)人体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的(de)食用(yòng)量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到(dào)补益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营养物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面(miàn)其实有(yǒu)很(hěn)多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发(fā)育，蛋内的微生物(wù)和酶(méi)的活动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的(de)自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风(fēng)处，不(bù)要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头朝下，竖(shù涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗)着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋白(bái)质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人体所必(bì)须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神经(jīng)组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质主要(yào)含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较(jiào)多，也容易(yì)被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼(yú)露。

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