年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在(zài)北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年(nián)年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色金(jī扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌n)。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年(nián)好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等(děng)形(xíng)状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又(yò扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌u)简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温(wēn)水(shuǐ)，用(yòng)量(liàng)大约为粉(fěn)重量(liàng)的(de)70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条(tiáo)状也可(kě)以是(shì)馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口(kǒu扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水(shuǐ)多了(le)就(jiù)加(jiā)点点粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不(bù)开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多(duō)的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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