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　　凉拌茄(jiā)子(zi)是煮多久才(cái)能吃啊？凉拌茄子(zi)大约煮20-25分钟的。关(guān)于凉拌茄子是煮多久才能吃(chī)啊以及凉(liáng)拌茄子(zi)是煮(zhǔ)多久才能吃啊，凉拌茄子煮多久适宜，茄子凉拌要煮多久(jiǔ)，凉拌茄子能煮吗，凉拌茄子(zi)能(néng)够(gòu)煮(zhǔ)熟吗等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)收拾以下的日子常(cháng)识：

茄子(zi)是寒性的吗

　　茄(jiā)子是寒性的。

　　茄子是归于寒凉性质的食物，味甘性寒(hán)，具(jù)有清热(rè)，活血化瘀(yū)的效(xiào)果。

　　在(zài)中医学上，茄子是归(guī)于凉性食物，比较(jiào)寒凉，味甘(gān)，性寒，食(shí)用之后具(jù)有(yǒu)清热，活血化瘀，利(lì)尿消肿(zhǒng)的成效，在夏天食用，能够清热解暑，关于(yú)简单长痱(fèi)子(zi)的人来说是(shì)比较好(hǎo)的(de)，一同消化不良，简单腹泻的(de)人是不(bù)能够多吃的。

　　需求(qiú)留(liú)意的(de)是手(shǒu)术(shù)前的(de)患(huàn)者是不能够吃茄子的(de)，会(huì)影(yǐng)响到(dào)麻(má)醉剂无法被正(zhèng)常(cháng)分化，延迟患者复苏时(shí)刻，影响(xiǎng)到(dào)恢复速度，然后患有肺(fèi)结核的患者(zhě)在医治(zhì)的时分(fēn)，也不能吃(chī)茄子，可能会(huì)发生(shēng)过敏(mǐn)反应。

凉拌茄子(zi)是煮多(duō)久才能吃啊

　　1、凉拌茄(jiā)子大约煮20-25分钟。

　　2、做(zuò)法(fǎ)：预备长茄子500g、大蒜20g、小(xiǎo)香葱适量、香(xiāng)菜适量、红椒半个(gè)、干红辣椒适(shì)量、芝麻(má)适(shì)量(liàng)、盐(yán)适量、糖适量、味精适量、生抽适量(liàng)、醋适量、油适量、花(huā)椒适(shì)量(liàng)。

　　将干红辣椒煎成(chéng)小段加(jiā)芝麻、花椒(jiāo)及少(shǎo)量盐炸(zhà)成辣椒油(yóu)晾凉(liáng)备用；香葱、香葱(cōng)切成(chéng)小段；红椒(jiāo)切末。

　　将洗(xǐ)净的茄子(zi)切(qiè)成厚片，上笼蒸制25分钟。

　　至用(yòng)筷子轻戳感觉柔软即可。

　　晾凉(liáng)后(hòu)用手撕成条状，摆于(yú)盘中。

　　茄子上撒上香菜、香葱、红(hóng)椒末；将大蒜加(jiā)少量盐捣成泥，参加醋、生抽、糖、味(wèi)精及(jí)适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。

　　最好冷(lěng)藏后拌匀食用，口感(gǎn)更(gèng)佳。