见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语-橘子百科-橘子都知道

见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼(yú)，则(zé)放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用的。关(guān)于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及(jí)鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻呢(ne)，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻(dòng)里等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎(tāi)生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出(chū)小鱼(yú)。而(ér)卵胎(tāi)生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但亲鱼(yú)是体内(nèi)受(shòu)精(jīng)，鱼(yú)卵(luǎn)也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母(mǔ)体中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度高于零度，不(bù)能长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉类，但(dàn)短期(qī)里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低(dī)至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长(zhǎng)时(shí)间保证肉质质量，但同时会使(shǐ)鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补(bǔ)的好时(shí)机(jī)，鱼则是(shì)进补的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美，而(ér)且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的(de)两(liǎng)倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富的(de)硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实(shí)有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多(duō)为不饱和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一(yī)般(bān)比(bǐ)较低，大多数(shù)只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷冻见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语

　　鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶(méi)的活(huó)性(xìng)和(hé)微生物的生长(zhǎng)都被抑制见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语，鱼(yú)的保质时(shí)间也(yě)大大(dà)延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉质的确(què)没有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是(shì)因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质的(de)改变，包括(kuò)蛋白(bái)质空间结(jié)构和疏(shū)水性的变化，凝胶(jiāo)性和(hé)保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质(zhì)和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维中的水分将结(jié)成(chéng)冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办(bàn)法再(zài)与(yǔ)蛋白质(zhì)分子聚(jù)合(hé)，也就不(bù)能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中(zhōng)一小部分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶(róng)性营养(yǎng)物(wù)质的(de)流失(shī)。

　　但是(shì)，这点损失(shī)并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点(diǎn)损(sǔn)失如果也要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒你，其实(shí)活(huó)鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环境(jìng)氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积(jī)累(lèi)和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)响，也会出现(xiàn)品质的下降，一样有一定的营(yíng)养损失。