燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实(shí)现(xiàn)营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的(de)基(jī)础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩(suō)管理层级，未(wèi)来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系(xì)公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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