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海带是发物吗

　　是的，海带是(shì)发(fā)物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发物。

　　海带是(shì)日常生活(huó)中比较常见的一种(zhǒng)海(hǎi)产品，海带中含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物(wù)质以及(jí)碘元(yuán)素，而(ér)且(qiě)还有大量(liàng)的蛋白质，但是热量是比较低(dī)的，适当的(de)吃一些海带，有(yǒu)助于增强自身的(de)抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲亢的病人(rén)，一般是(shì)不可(kě)以吃海(hǎi)带的，有可能会诱(yòu)发(fā)过敏，从(cóng)而(ér)出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是(shì)并不代表所有人都(dōu)不可以吃(chī)，要根据(jù)自身的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海带的吃(chī)法(fǎ)是比较多的，可以炖着(zhe)吃(chī)，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好(hǎo)坏(huài)图(tú)片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色(sè)及(jí)含(hán)有(yǒu)杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑少(shǎo)，黄白梢极少(shǎo)，无(wú)杂质和少含沙(shā)粒(lì)，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不(bù)正，带薄(báo)而短小，不(bù)整齐，褐黄色(sè)的(de)较(jiào)多，杂质利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗(zhì)较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干品(pǐn)和咸干(gàn)品。

　　淡(dàn)干(gàn)海带(dài)含水分少，含(hán)盐量(liàng)低，是将鲜海带在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海(hǎi)带一层盐地腌(yān)制(zhì)后(hòu)晒于(yú)而(ér)成的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化(huà)学加工过的海带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或者土黄色的海带是比较(jiào)正(zhèng)常(cháng)的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带(dài)经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经(jīng)过(guò)冷却(què)、盐渍、脱水等工(gōng)序(xù)加工而(ér)成，一(yī)般(bān)用作凉拌菜;而(ér)翠绿色(sè)的海带(dài)可能是(shì)经过添加色素浸泡而成，消费者(zhě)在选择时(shí)要特(tè)别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带(dài)挑选黏性大的(de)，墨绿(lǜ)利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗色(sè)的海带(dài)经过(guò)加工后，表面就没有什么黏(nián)性(xìng)了(le)。

　　经过化学(xué)处理的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味道(dào)比较(jiào)浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干(gàn)海带(dài)选(xuǎn)带白霜的。

　　海带(dài)含(hán)碘高并含有(yǒu)一种叫做甘(gān)露醇的物质(zhì)，这两种物质会呈(chéng)白色粉(fěn)末状附着在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白霜的(de)深褐色(sè)干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红色或者部分黄色就不要选择了(le)，这样(yàng)的海带有(yǒu)可能是被(bèi)污(wū)染的，质量和营(yíng)养价值会差(chà)一些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海带也(yě)有浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜(xiān)味，如(rú)果

　　出现了(le)其他异味，说明海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多(duō)附在(zài)它的表层，尤其是(shì)甘露醇(chún)，呈白色粉状附在(zài)海带的(de)表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的(de)多(duō)少(shǎo)是测(cè)定海(hǎi)带(dài)质(zhì)量(liàng)高低的首要(yào)条件。

　　这(zhè利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗)是鉴(jiàn)别的方法之一(yī)。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶(yè)子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最有营养(yǎng)的食物，它可是碱性食(shí)物，而(ér)且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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