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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年(nián)糕(gāo)：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时(shí)时(shí)利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省(shěng)苏(sū)州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕(gāo)年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的(de)最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要(yào)，一般(bān)市场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是(shì)掺杂了(le)别的(de)米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕(gāo)的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容器，用刮最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量大(dà)约为粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分(fēn)成大小均(jūn)匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。