大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物　面和酵母粉的一般比例是多少啊大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物？酵母粉发(fā)面一般(bān)按照(zhào)酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉进行(xíng)发酵(jiào)的。关于面(miàn)和(hé)酵母粉的一般比例是多(duō)少啊以(yǐ)及面和(hé)酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例是多(duō)少啊(a)，面和酵母粉的一般比例是多少合(hé)适，酵母粉与面(miàn)的比(bǐ)例是(shì)多少，面(miàn)跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是多少等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

面是(shì)碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于(yú)酸性食(shí)物.何(hé)谓酸性(xìng)或碱性食物所谓酸性食物(wù)或(huò)碱(jiǎn)性食(shí)物，并(bìng)不是指(zhǐ)味(wèi)道酸或咸的食物(wù)，

　　而是(shì)指食(shí)物经(jīng)过消化(huà)吸收和(hé)代谢后产生的阳离(lí)子或阴离子占(zhàn)优(yōu)势的食物。

　　也就是说，某种食物如(rú)经代谢后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离子占优(yōu)势(shì)的则(zé)属(shǔ)碱性食物;而代(dài)谢后产生磷、氯、硫等(děng)阴离子占优势的(de)食物属酸(suān)性食物。

面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比例是(shì)多少啊

　　酵母粉发面一般按照(zhào)酵母粉和(hé)面粉以1:100的比(bǐ)例(lì)制作，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季(jì)面(miàn)粉、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好把和好的面团(tuán)放在30-40度左右的(de)温度处进行2次醒发(fā)，在家中可选择蒸锅加水烧到60-7大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物0度，等锅内环境温度35-40度时，将装有(yǒu)面团的面盆放入(rù)锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面(miàn)粉、温水和酵母(mǔ)的配比(bǐ)为100：60：2，其它(tā)和(hé)春秋季方法相(xiāng)同。

　　夏季的环(huán)境温度已经(jīng)达到酵母(mǔ)繁殖的最佳温度，直接放在家里不管什么地方都可以。

酵母粉(fěn)和(hé)面粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较(jiào)合适，通常500克的面粉可以(yǐ)放4-5克的酵母粉(fěn)，不过由于温度对酵母发(fā)酵的效果会有所影响，因(yīn)此不同的季节可(kě)以适(shì)量的调整比例(lì)。

　　酵母放多了整出(chū)来的面食口感会(huì)有些发(fā)酸(suān)，放多(duō)了也会提高(gāo)发酵(jiào)速度，不过并不会对(duì)身体有(yǒu)太大的(de)影响，如果(guǒ)还没有(yǒu)蒸，可(kě)以将面放置作为老面(miàn)，然后混合进入新面重新(xīn)发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万不能和(hé)盐一起使用，盐(yán)会抑(yì)制酵母的发酵，而酵母和白糖(táng)加在一(yī)起使用，那(nà)么做(zuò)出来的面食会更(gèng)加松软(ruǎn)香甜，所以(yǐ)酵母和白糖(táng)才是最(zuì)完(wán)美的(de)搭配。

　　未(wèi)开(kāi)封的酵母粉常温存放就可以，如果(guǒ)是已经开口的(de)酵母粉，那(nà)就要把口密封，然后(hòu)放到(dào)冰箱冷藏(cáng)着，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百科-面(miàn)粉

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