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张大大到底是什么来头酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么内容是三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么(me)的(de)，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大(dà)热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和越来越多的(de)国(guó)际(jì)大型活动(dòng)将在中国(guó)举行，中国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年(nián)薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服(fú)务(wù)产业的(de)支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要(yào)数(shù)以千计的国际(jì)化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党的基(jī)本路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等(děng)职业技术应用(yòng)性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能培(péi)训，学生(shēng)在学习(xí)期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实(shí)训(xùn)等(děng)多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和(hé)敬(jìng)业、负责的职(zhí)业(yè)道德与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础知识和张大大到底是什么来头自(zì)学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定(dìng)的(de)职业外(wài)语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思(sī)义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店(diàn)管张大大到底是什么来头理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从(cóng)最基础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关(guān)详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)中食品(pǐn)营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地(dì)处(chù)理各种食物等了解食物的(de)各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在(zài)日(rì)常生活(huó)中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的(de)一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识(shí)，并且(qiě)学习(xí)如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要(yào)懂得一(yī)些(xiē)商(shāng)业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生一听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了(le)，学生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运营成本、利(lì)润(rùn)等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要(yào)学习(xí)的(de)是酒店业(yè)的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习(xí)的(de)人未来的(de)发(fā)展方向可以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的(de)高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了(le)学习(xí)理论方面的(de)内容(róng)，还(hái)会了解(jiě)到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何(hé)正确服务客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎张大大到底是什么来头么选择发(fā)展方向呢?从就业(yè)来(lái)说(shuō)，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的学(xué)习方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工(gōng)作过(guò)就可(kě)以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门(mén)干出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学习(xí)理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每(měi)个部(bù)门、每个职(zhí)位的工(gōng)作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人(rén)，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没有基层(céng)的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接(jiē)触(chù)一(yī)个(gè)行业，那你(nǐ)永远也(yě)不知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础(chǔ)服(fú)务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为低学(xué)历(lì)人(rén)员(yuán)、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低(dī)的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低(dī)薪(xīn)、低创造力、低附加(jiā)值、低(dī)社会地位(wèi)的工作岗位。