鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候不(bù)小心把水放(fàng)多了煮出来(lái)的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什(shén)么办法是(shì)可(kě)以(yǐ)补救一下的吗？为什(shén)么(me)有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及(jí)鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活(huó)小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了可以再加入适量的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外(wài)可(kě)以在蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可(kě)起到(dào)粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情况(kuàng)就不能(néng)够进行补15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟(bǔ)救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是(shì)什么原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在(zài)1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空(kōng)气(qì)，水(shuǐ)被烧沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋(dàn)羹会出(chū)现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该(gāi)蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋(dàn)的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要(yào)根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大(dà)小略有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白(bái)是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋(dàn)白血症患者、近(jìn)期(qī)有手术创(chuàng)伤(shāng)的患者、身体有创面(miàn)需要(yào)进行愈合的(de)患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建(jiàn)议多吃(chī)水煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因(yīn)为其他方式可(kě)以(yǐ)无(wú)形中增加鸡(jī)蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟