关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗，一元(yuán)一串的关(guān)东煮利润多少(shǎo)关东煮汤底需要一天一换(huàn)的。

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关东煮汤底需要一天一换吗(ma)，一元(yuán)一(yī)串的(de)关东煮(zhǔ)利润多少

　　是(shì)每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每(měi)天换一次(cì)汤底的,在每天早上(shàng)熬制好汤底(dǐ)之后,随着每次客(kè)人点单,水(shuǐ)变少之后又加(jiā)水,所(suǒ)以汤(tāng)会变(biàn)得越(yuè)来(lái)越淡,所以到(dào)了晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉(diào),第二(èr)天再重新(xīn)煮一(yī)锅(guō)汤,所以关东煮大概是每天(tiān)一(yī)换,有(yǒu)时(shí)候客人多可能(néng)多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮力不(bù)够，所(suǒ)以(yǐ)不会(huì)浮(fú)上水面。

　　但是(shì)，当(dāng)水开了以后，我们(men)会看到关东煮会慢慢(màn)地一个(gè)个都浮(fú)到了水面上(shàng)，而且似乎饱满了(le)一些，这又是为(wèi)什么(me)呢？其实是因为关东煮的(de)浮力增(zēng)大(dà)了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而(ér)已。

　　其实，它(tā)里面也(yě)是有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的(de)热(rè)度慢慢(màn)进入到(dào)关(guān)东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑(pǎo)不出来(lái)，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个(gè)小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日本关东(dōng)地区的料理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土(tǔ)豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些(xiē)材料每一种(zhǒng)都(dōu)分别放在(zài)互(hù)不相通的铁格子锅里，用(yòng)海带(dài)木(mù)鱼花(huā)熬制的(de)高汤小火慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮(zhǔ)在中(zhōng)国(guó)台(tái)湾(wān)也十分(fēn)流行，在当地又被俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带有(yǒu)齿(chǐ)音性质(zhì)的边音导致(zhì)的(de)类化(huà)。

　　台湾的关东煮大部(bù)分已不是日本的(de)原始(shǐ)口味，且在(zài)放置(zhì)的(de)材料上(shàng)，也有相当地差异性。