江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句-橘子百科-橘子都知道

江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)的(de)。关于牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位图片以及牛心管是(shì)牛的(de)什么部位图(tú)片，牛(niú)心管是牛(niú)的(de)哪个部位(wèi)？，牛心管是什么(me)东(dōng)西，牛心管是啥，心管是牛的(de)哪个部位(wèi)等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗(ma)

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄(江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句huáng)喉来(lái)自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血管，一(yī)般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连(lián)接血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对(duì)于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理(lǐ)不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动，不过专业吃(chī)货很(hěn)多都(dōu)爱吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心顶(dǐng)由于它的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒出来(lái)后(hòu)口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食物，来(lái)自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的(de)大(dà)血管，一(yī)般为(wèi)主动脉(mài)，又(yòu)称(chēng)心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉(hóu)，在火锅中重要(yào)的(de)特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)猪(zhū)黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动。