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牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量(liàng)食用或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量(liàng)较(jiào)高，人每天(tiān)摄(shè)入(rù)胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇(chún)摄入过多，诱(yòu)发机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时(shí)还或许(xǔ)引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天食用(yòng)牛(niú)肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添(tiān)加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多(duō)的牛肉，机体(tǐ)来(lái)不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发(fā)腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口减(jiǎn)退(tuì)等消化不(bù)良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的(de)特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分(fēn)，然阿富汗是不是亡国了后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡(jī)精调(diào)好的大约5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入味(wèi)，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向用小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下(xià)，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河(hé)北省的(de)中心方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可(kě)不止驴(lǘ)肉这(zhè)一(yī)种美(měi)食，还(hái)有许多的(de)美食也(yě)很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南(nán)巡路过(guò)保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物(wù)发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè阿富汗是不是亡国了)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大面(miàn)片，略凉(liáng)至不干不(bù)湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金(jīn)丝，寄存(cún)期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名的(de)熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制(zhì)而成(chéng)，肥(féi)不腻(nì)口、瘦不塞齿是(shì)其(qí)一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道河(hé)北省的特(tè)征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一(yī)掰(bāi)，肠身应声(shēng)而断，肠衣(yī)裂(liè)开时带着脆脆的(de)轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)产自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河北省保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美(měi)味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法是(shì)把(bǎ)烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调办(bàn)法也很(hěn)特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦(lú)是(shì)一道美(měi)味可(kě)口的名小(xiǎo)吃，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大(dà)众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明(míng)珠，爱(ài)人赠我(wǒ)冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐房生意不(bù)大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六(liù)味名(míng)吃(chī)中的(de)一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系(xì)河(hé)北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河(hé)北保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一，起源(yuán)于清末，在中华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春(chūn)楼的(de)首要(yào)名吃(chī)之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的(de)猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云(yún)状的火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重复浇制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃(chī)出不同的(de)风(fēng)味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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