猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部(bù杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生(杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思适来白事是什么意思shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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