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边际贡献的计算公式是什么呀家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体好各(gè)有(yǒu)优缺(quē)点(diǎn)的。

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家用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对(duì)身(shēn)体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅主(zhǔ)要区别在于传热均匀(yún)，但同时导(dǎo)热比较慢，使用时保温(wēn)效果比较好，所(suǒ)以更适(shì)合拿来炖煮，适合(hé)厨房新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光(guāng)滑，比较好打理和清(qīng)洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿取(qǔ)，但缺(quē)点是导热较快(kuài)，如果掌握不好火候，很容易将(jiāng)菜炒糊，但导热(rè)快的好更适(shì)合用来爆炒，更适合有会炒菜的(de)人使用(yòng)，并且熟铁锅更节省煤气(qì)。

家庭用炒菜(cài)锅(guō)是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这(zhè)个(gè)问题我(wǒ)们先(xiān)来了解下生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间(jiān)的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程以(yǐ)及铸造工(gōng)艺(yì)。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁(tiě)锅(guō)的优(yōu)缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁边际贡献的计算公式是什么呀是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称铸铁，还含(hán)有少量的(de)硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就(jiù)是(shì)生(shēng)铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)制(zhì)作过程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由于其(qí)含碳量高(gāo)并(bìng)夹杂其(qí)它元素(sù)在(zài)内，导(dǎo)致它(tā)在特(tè)性上(shàng)虽然坚(jiān)硬耐(nài)磨，但是会很(hěn)脆(cuì)，不能用于锻造，只能通过(guò)1000多度的(de)高温融化过成铁水，再通过模具(jù)，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁(tiě)，所以(yǐ)在(zài)特性(xìng)上(shàng)很软、很有塑(sù)造性、强度和(hé)硬度上没(méi)生(shēng)铁高，所以(yǐ)适(shì)合锻(duàn)压制(zhì)作。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的手工(gōng)锻(duàn)打工艺，现(xiàn)在(zài)大部(bù)分都是机械立体(tǐ)旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了原材料特性和铸造过程，我们来看看生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁(tiě)锅（优缺(quē)点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优(yōu)点也是它(tā)的缺点，厚重(zhòng)的锅体使用起来比较费(fèi)力(lì)，导(dǎo)热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多，没有(yǒu)韧性，导致锅体很(hěn)脆，很容易破(pò)裂，前(qián)期开锅和后期(qī)养锅没有处理(lǐ)好，锅体会(huì)生锈。