灌的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西呢(ne)？灌的(de)肉肠出现白色的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里(lǐ)的(de)肉(ròu)含(hán)有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出来形成(chéng)了白(bái)点；二(èr)是肉(ròu)肠(cháng)发霉、变(biàn)质(zhì)，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌(guàn)的肉肠文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释(cháng)怎(zěn)么出现白色(sè)的(de)东西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释出现白色(sè)的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎(zěn)么出现白色(sè)的东西是什么，猪(zhū)肉灌(guàn)肠上有白色的(de)是什(shén)么，灌(guàn)肉肠外(wài)面很多白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白点等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠是可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻后,肉质比(bǐ)较硬,表皮(pí)会比较柴。如果(guǒ)需要吃的时候,需要重新(xīn)蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口(kǒu)味会(huì)发生改变(biàn)。所以能够较快吃(chī)完的(de)话尽可(kě)能还是在冷(lěng)藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白色的东西呢(ne)

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)出现(xiàn)白色的东西的有两(liǎng)种原因(yīn)，一(yī)是肉(ròu)肠腌制(zhì)过程中在(zài)肠衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉含(hán)有的油和(hé)盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉斑(bān)，建(jiàn)议立即丢(diū)弃，不(bù)要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成(chéng)片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋(cù)汁(zhī)上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉(ròu)，肥(féi)膘肉(ròu)洗净切成小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放入7克盐搅拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘(biāo)肉放(fàng)入(rù)5克盐拌匀也放(fàng)入冰箱腌制(zhì)3小时左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有条件(jiàn)的用(yòng)绞肉机分(fēn)别把(bǎ)猪肉和牛肉(ròu)肉绞(jiǎo)一遍，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的(de)调料品搅拌均(jūn)匀，然后(hòu)倒入全部调料品搅拌均匀，中途(tú)分(fēn)多次加水400克左(zuǒ)右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的(de)肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠(cháng)衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放(fàng)到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水(shuǐ)，大(dà)烧开后(hòu)，再(zài)把处理完毕香肠(cháng)放(fàng)入锅中，立即(jí)改小火卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注(zhù)意(yì)请看肉(ròu)肠表皮是(shì)不是气泡(pào)，如(rú)果(guǒ)有请用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以上后，改(gǎi)小火卤制30分钟(zhōng)，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即可(kě)。

刚(gāng)灌的香肠表面(miàn)发白(bái)是坏了(le)吗 为什么刚灌的香肠表面发(fā)白(bái)

　　1、刚灌的(de)香肠(cháng)如(rú)果(guǒ)温度过(guò)高(gāo)，放置几天后，也容易滋生大量的细菌和(hé)病毒导致香肠腐(fǔ)坏变质，从而(ér)出现表(biǎo)面(miàn)发白长(zhǎng)霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般(bān)这种香肠除了发白(bái)以外，还(hái)会带有较(jiào)重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面(miàn)发白但并(bìng)没(méi)有异味，那可能是肠衣表(biǎo)面盐积余的现象，也就是(shì)说盐(yán)析出来了，这种情况(kuàng)下清洗赶紧表面的(de)白点就可以继续吃。

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