新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是(shì)属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且部分患者可能(néng)还会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用之后很容易导致人(rén)体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是热性体(tǐ)质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的(de)含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也(yě)不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加(jiā顶的速度越来越快越叫的原因)重身体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身(shēn)有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负(fù)担(dān)的加重且很难被人体消化(huà)吸收，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食(shí)用量合适，且个(gè)人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是(shì)可(kě)以起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质含(hán)量丰(fēng)富，对(duì)人体健康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存(cún)上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储(chǔ)存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活(huó)动(dòng)受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大(dà)头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外顶的速度越来越快越叫的原因部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对(duì)人(rén)的脑及神(shén)经组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克(kè)酸居(jū)多，这些维生素(sù)也是人体所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 顶的速度越来越快越叫的原因1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可(kě)以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让(ràng)肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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