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关东煮汤底需(xū)要一(yī)天一换吗，一(yī)元(yuán)一串(chuàn)的(de)关东煮利润多(duō)少(shǎo)

　　是每天都重新煮(zhǔ日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕)。

　　关东煮都会每天换一次汤底的(de),在(zài)每天早上(shàng)熬制好(hǎo)汤底之(zhī)后(hòu),随着每次客人点单,水变(biàn)少之后又(yòu)加水,所(suǒ)以汤会(huì)变(biàn)得越来越淡,所以到(dào)了晚上汤会变少,到(dào)了下(xià)班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所(suǒ)以(yǐ)关东煮(zhǔ)大概是(shì)每天一(yī)换,有时(shí)候客人多可(kě)能(néng)多煮。

关东(dōng)煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关(guān)东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了(le)以后(hòu)，我们(men)会看到(dào)关东(dōng)煮会(huì)慢(màn)慢地一个(gè)个(gè)都浮(fú)到了水面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这又(yòu)是(shì)为什么呢？其实是因为关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关(guān)东煮明(míng)明是实心的(de)，为(wèi)什么(me)会(huì)增加浮力呢(ne)？其实(shí)，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有(yǒu)水份、有间(jiān)隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进(jìn)入到关东(dōng)煮里面以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的(de)浮球，就会浮(fú)到(dào)水面上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一(yī)种源自日本关东(dōng)地区(qū)的料理。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料每一种都分别(bié)放(fàng)在互不相通(tōng)的铁格子锅(guō)里(lǐ)，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢(màn)煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十分流行，在当(dāng)地又被俗(sú)称(chēng)作黑轮，这是台语中带(dài)有齿音性质的边音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置(zhì)的材料上，也有(yǒu)相(xiāng)当地差异(yì)性。

关东煮需要一(yī)直(zhí)煮(zhǔ)吗

　　关东(dōng)煮是一个火遍(biàn)大江(jiāng)南北的小吃(chī)，源(yuán)自日本关(guān)东地区，因制作方便(biàn)、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多(duō)人在(zài)购买关东煮时，细心一(yī)点就会(huì)发(fā)现(xiàn)，关东(dōng)煮铁(tiě)格子里的食材其实一直(zhí)在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它的(de)汤底，但食材即使(shǐ)煮熟(shú)了也不一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后还(hái)一(yī)直开(kāi)着小火(huǒ)煮，就是为了让食材(cái)更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东(dōng)煮(zhǔ)一直开(kāi)小火(huǒ)煮还可以保(bǎo)温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中(zhōng)的肉丸在(zài)汤上(shàng)飘(piāo)浮，也是因为(wèi)肉(ròu)丸是空心的，里(lǐ)面有(yǒu)水(shuǐ)份和间(jiān)隙，当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面(miàn)以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气(qì)却跑不出来(lái)，会充(chōng)盈在关东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成了一个(gè)小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又(yòu)称柴鱼高汤(tāng)，是一种风味独特、营(yíng)养丰富、操作方(fāng)便的冲煮汤料(liào)，深(shēn)受广大餐(cān)饮(yǐn)业主及(jí)家庭主妇的喜(xǐ)爱(ài)，能帮您做出鲜(xiān)美可(kě)口具有独特海鲜风味(wèi)的菜肴。

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