落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外(wài)出就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提(tí)出能(néng)不能用(yòng)纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需(xū)等(děng)较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公(gōng)司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以(yǐ)做一(yī)些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我(wǒ)们不(bù)提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分(fēn)得的(de)钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

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　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节面(miàn)也并非没有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台(tái)，获取顾(gù)客(kè)个人信息(xī)，内容(róng)有多有少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾(gù)客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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