清热

　　绿豆的(de)清热之力在(zài)皮，所以说(shuō)为了清热，煮绿豆汤时不(bù)要久煮(zhǔ)。

　　这样熬(áo)出来的(de)绿豆汤颜色(sè)碧绿(lǜ)，比(bǐ)较清澈。

　　喝的时候也没必(bì)要把豆(dòu)子一(yī)起吃进(jìn)去，就可以达到很好的清热功效。

解(jiě)毒

　　绿豆的解毒(dú)之功(gōng)在内，所(suǒ)以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把(bǎ)绿豆煮烂。

　　这样的绿豆(dòu)汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

消暑(shǔ)

　　绿豆与其(qí)他(tā)食品一起烹调，疗效(xiào)更好，如绿豆银(yín)花汤(tāng)：绿豆(dòu)100克、金银(yín)花30克，水煎服用。

促进(jìn)代谢

　　绿豆(dòu)的籽粒和水煎液中含有(yǒu)生物碱、香豆素(sù)、植物甾醇等(děng)生理活性物质(zhì)，对人(rén)类和动物的生理(lǐ)代谢活动具有重要的促(cù)进作(zuò)用。

制作(zuò)要(yào)领

　　1.煮沸(fèi)时间不宜过(guò)长，煮沸3～5分钟(zhōng)，以清澈绿(lǜ)汤为佳。

　　2.取一只不锈钢(gāng)锅，加水。

　　煮(zhǔ)沸后放入(rù)绿豆，盖上锅盖。

　　3分钟后，舀出里面的(de)汤，放在白色的大碗里面。

　　这时(shí)的汤为(wèi)绿色，澄(chéng)清透明(míng)。广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良

　　这就是绿豆(dòu)皮煮出(chū)来的真正颜色。

　　3.减少氧化，盖上(shàng)锅盖煮为宜。

　　4.避免(miǎn)用铁锅煮，因为绿豆中的类(lèi)黄酮(tóng)与(yǔ)金属离子发生反应，会干(gàn)扰绿豆的抗氧化(huà)能(néng)力及食疗(liáo)功效(xiào)，并(bìng)且汤(tāng)汁变色。

　　5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人(rén)会把绿豆皮撇出来(lái)扔掉，这样做实在可惜。

　　绿豆(dòu)皮，性寒味甘，能解热(rè)毒，它的(de)清热解毒(dú)功效比绿豆仁强。

　　绿豆皮(pí)里还(hái)含有大量抗氧化成(chéng)分，如类黄酮等。

　　6.煮绿豆汤时，建议绿(lǜ)豆与水的(de)比例是1：10，将绿豆在(zài)开水中煮成(chéng)绿色(sè)清汤(tāng)，进行(xíng)豆汤分离，汤不(bù)仅是解(jiě)暑饮品，还有(yǒu)解毒功效。

　　把煮汤时(shí)的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的(de)绿豆炖肉，肉的(de)味道(dào)、口感很好(hǎo)，绿豆(dòu)还能分解肉(ròu)制(zhì)品(pǐn)中(zhōng)的毒素(sù)。

　　快速煮烂绿豆法：

　　将绿豆(dòu)洗干净，放入保(bǎo)温(wēn)瓶(píng)中，倒入开水盖好。

　　2~3个小时(shí)后(hòu)，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐(qiā)看(kàn)看软不软，如果软了(le)再下(xià)锅煮，就很容易在(zài)较短时间内将绿豆煮烂(làn)。

　　如果还不够软(ruǎn)就(jiù)需要继续泡，这样泡(pào)好(hǎo)的绿豆煮起来就很容易酥烂。

绿豆汤(tāng)热(rè)量

　　 　　每(měi)100克绿(lǜ)豆汤(不(bù)加糖)的热量约为45大卡，若一碗绿豆汤是300克的话，其所含热(rè)量(liàng)约为135大卡，比(bǐ)一碗米饭(fàn)的(de)热量低。

　　 　　 绿豆(dòu)汤热量

　　 　　绿豆是(shì)五谷杂(zá)粮的(de)一种，将绿豆熬成汤非常适合夏季饮用(yòng)。

　　很多人担心(xīn)绿豆汤的(de)热量问题，下(xià)面我们就来(lái)举例计算一下。

　　 　　绿豆汤若是不加糖、油以及(jí)其它辅料的话，每(měi)100克绿豆汤(tāng)的热量约为45大(dà)卡，若一碗绿豆汤是300克的话，其所含(hán)热(rè)量约(yuē)为135大卡(kǎ)，比一(yī)碗米饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤适(shì)合减肥的(de)人吃吗

　　 　　减肥的人适合喝绿豆汤。

　　 　　绿豆(dòu)汤(tāng)在不加糖的(de)情况(kuàng)下，本身就属于一(yī)种低热(rè)量(liàng)的食物，减(jiǎn)肥人群食用后(hòu)不仅不会发(fā)胖，还(hái)有助(zhù)于减(jiǎn)肥。

　　绿豆是排毒的(de)圣(shèng)品，其中所(suǒ)含的高纤维可以促进(jìn)肠道蠕(rú)动，有利于(yú)肠道废物(wù)的排出。

　　 　　绿(lǜ)豆汤有清热消暑、利水利尿、解毒消炎的功效，平(píng)时任何时候饮用都是可以的(de)。

　　绿豆汤的热量是每100克45大卡(kǎ)的。关(guān)于绿豆汤的热量是多(duō)少大卡以及(jí)一(yī)碗绿豆汤的热量是多少大卡，绿(lǜ)豆汤的热量(liàng)是多(duō)少大卡(kǎ)的，绿(lǜ)豆(dòu)汤有多少(shǎo)热量，100克绿豆(dòu)汤的热量，绿豆(dòu)粥的热量是(shì)多(duō)少大卡等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的知(zhī)识答案：

绿豆汤的热量是多少大卡

　　是每100克(kè)45大卡的。

　　绿豆汤的热量是每100克45大卡。

　　绿豆是豆科植(zhí)物绿豆的种子，别名青小豆、菉(lù)豆、植豆等，在中国已经(jīng)有两千(qiān)余年的栽培史。

　　原产(chǎn)地在印度、缅甸地区。

　　绿豆所(suǒ)含蛋白质(zhì)主要(yào)为(wèi)球蛋白，并含(hán)有蛋氨(ān)酸、色氨酸、酪氨(ān)酸等多种氨(ān)基酸；在所含(hán)磷(lín)脂中有磷脂酰胆碱、磷脂(zhī)酰乙醇胺、磷(lín)脂(zhī)酰肌(jī)醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分(fēn)。

营养成分

　　每100克(kè)含蛋(dàn)白(bái)质22.1克(kè)，脂(zhī)肪0.8克(kè)，碳水化合物(wù)59克，粗纤维4.2克，钙49毫克(kè)，磷268毫克，铁3.2毫(háo)克，胡萝(luó)卜素1.8毫克。

　　维生素B1 0.52毫克，维生素B2 0.12毫克(kè)，烟酸1.8毫(háo)克。

　　所含蛋白质主要为球(qiú)蛋白(bái)类，其(qí)组成中蛋(dàn)氨(ān)酸(suān)、色(sè)氨酸(suān)、酪氨(ān)酸比较少，绿豆的磷脂成分(fēn)中，有磷脂酰胆碱、磷脂(zhī)酰(xiān)乙醇(chún)胺、磷脂酞肌醇、磷(lín)脂(zhī)酸(suān)甘(gān)油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。

功效主治

　　清热解毒，消暑除烦(fán)，止渴健胃，利(lì)水(shuǐ)消肿。

　　主治(zhì)暑热烦渴(kě)，湿热(rè)泄(xiè)泻，水(shuǐ)肿腹胀，疮疡肿(zhǒng)毒(dú)，丹毒疖肿(zhǒng)，痄腮，痘疹以及金(jīn)石砒霜草木中毒(dú)者。

清(qīng)热

　　绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不(bù)要久(jiǔ)煮。

　　这(zhè)样熬出来的绿豆(dòu)汤颜色碧绿，比较清澈。

　　喝的时(shí)候(hòu)也没(méi)必要把豆子一起吃进去，就(jiù)可以(yǐ)达到很好的清(qīng)热功(gōng)效。

解毒

　　绿豆(dòu)的解毒(dú)之功在内，所以说为了(le)解毒，煮绿豆汤(tāng)时最(zuì)好(hǎo)把绿豆煮烂。

　　这样的(de)绿豆汤(tāng)色(sè)泽(zé)浑(hún)浊(zhuó)，消暑(shǔ)效果(guǒ)较差，但(dàn)清热解毒作用更(gèng)强。

消(xiāo)暑

　　绿豆与(yǔ)其他食品一起烹(pēng)调，疗效更好，如绿(lǜ)豆(dòu)银花汤(tāng)：绿豆100克、金银花(huā)30克，水(shuǐ)煎(jiān)服用。

促进代谢

　　绿豆的籽粒(lì)和水(shuǐ)煎液中含有生物(wù)碱、香(xiāng)豆素、植物甾醇(chún)等生理活性(xìng)物(wù)质，对人类和动(dòng)物的生理代(dài)谢活动具有重(zhòng)要的促进作用。

制作(zuò)要(yào)领(lǐng)

　　1.煮沸时间(jiān)不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。

　　2.取一只不锈钢锅，加(jiā)水。

　　煮沸后放入(rù)绿豆(dòu)，盖上锅盖。

　　3分钟后(hòu)，舀出里面的汤，放在白色(sè)的大碗里面(miàn)。

　　这时的汤(tāng)为(wèi)绿(lǜ)色(sè)，澄清透明。

　　这(zhè)就是(shì)绿豆皮煮出来(lái)的真正颜(yán)色。

　　3.减少氧(yǎng)化，盖上锅(guō)盖煮为宜。

　　4.避免用铁锅(guō)煮，因为(wèi)绿豆中(zhōng)的类黄(huáng)酮与金属(shǔ)离子发生反应，会干(gàn)扰绿豆的抗(kàng)氧化能力及食疗(liáo)功效，并且(qiě)汤汁变色(sè)。

　　5.煮绿豆(dòu)汤时，绿(lǜ)豆皮自然(rán)脱落，不(bù)少人(rén)会把(bǎ)绿豆皮撇出来扔(rēng)掉，这样做(zuò)实在可惜。

　　绿豆皮(pí)，性寒味甘(gān)，能解热毒，它的(de)清热(rè)解毒(dú)功效(xiào)比(bǐ)绿豆仁强。

　　绿豆(dòu)皮里还含有(yǒu)大(dà)量抗(kàng)氧化成分(fēn)，如类黄酮等。

　　6.煮(zhǔ)绿(lǜ)豆汤(tāng)时，建议绿豆与(yǔ)水的比例是1：10，将(jiāng)绿豆(dòu)在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是(shì)解暑(shǔ)饮品，还有解毒功效(xiào)。

　　把煮汤时的绿豆捞(lāo)出(chū)煮粥食用；用捞出的绿豆(dòu)炖肉，肉(ròu)的味道、口感很好，绿豆还(hái)能分解肉制品中(zhōng)的(de)毒素。

　　快速煮烂绿豆法：

　　将绿豆洗干净，放入保温(wēn)瓶中，倒入开水盖(gài)好。

　　2~3个小(xiǎo)时后，绿豆粒(lì)会胀大变软，拿(ná)手掐掐(qiā)看看软不(bù)软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短(duǎn)时间内将绿(lǜ)豆煮烂。

　　如果还不(bù)够(gòu)软就需要(yào)继续泡，这样泡好的(de)绿豆煮起来(lái)就很容易(yì)酥烂。

绿豆(dòu)汤热量

　　 　　每(měi)100克绿豆(dòu)汤(不加糖)的热量(liàng)约为45大卡，若一碗绿豆汤是300克(kè)的话，其所含热量(liàng)约为135大卡，比(bǐ)一(yī)碗米饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤热量

　　 　　绿豆是五谷杂粮的一种，将绿豆熬成(chéng)汤非(fēi)常适合夏季(jì)饮用。

　　很多(duō)人担心绿豆汤的热(rè)量问题，下(xià)面我们(men)就来举(jǔ)例计算一下。

　　 　　绿(lǜ)豆汤若是(shì)不加糖(táng)、油(yóu)以及其(qí)它辅(fǔ)料的话，每100克绿(lǜ)豆汤的热量(liàng)约为45大卡，若一碗绿豆(dòu)汤(tāng)是300克的话，其所含热量约为135大卡(kǎ)，比一(yī)碗(wǎn)米饭的(de)热量低。

　　 　　 绿豆汤适(shì)合(hé)减(jiǎn)肥的人吃吗

　　 　　减肥的人(rén)适合喝绿豆汤(tāng)。

　　 　　绿豆汤(tāng)在不加糖(táng)的情况下，本(běn)身就属于一(yī)种低热量的(de)食物，减肥人群食用后不仅不会发胖，还有助于减肥。

　　绿豆是(shì)排毒(dú)的圣品，其(qí)中所含(hán)的(de)高纤(xiān)维(wéi)可(kě)以促进(jìn)肠道蠕(rú)动，有利于肠道废物的排出。

　　 　　绿豆汤有清热消(xiāo)暑、利水利尿、解毒消炎的(de)功(gōng)效，平时任何(hé)时候饮用都是可以的。

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